El
Señorío de Arínzano, situado en el corazón de Navarra, acoge una bodega en la
que el paisaje se impone frente al edificio icónico, una bodega que abraza y no
compite, que respeta su entorno natural y sus preexistencias edificatorias de
siglos pasados. Está formada por una serie de volúmenes sobrios que reúnen
diseño y funcionalidad en su interior, pero es una sobriedad mucho más compleja
de lo que apreciamos en un primer momento.
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| Vista aérea del valle |
El
elemento icónico lo encontramos en la entrada de la finca con forma de arco, generando
presencia e invitándonos a pasar dentro de un paraje natural privilegiado, un valle adornado con viñas y dividido por el río Ega. Su propiedad asciende a
355 hectáreas de las cuales 160 están dedicadas al cultivo de viñedos.
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| Pórtico de entrada |
El río, escoltado por altos árboles en sus orillas, difumina las edificaciones y el paisaje vuelve a imponerse; un espacio protegido que constituye un rico hábitat natural y que goza de un microclima que favorece el cultivo de la vid. Arínzano es la primera propiedad del Norte de España que ha recibido el estatus de Pago (máxima categoría que contempla la legislación en materia vitivinícola, superior a la Denominación de Origen Calificada).
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| Viñas en el camino a la bodega |
Es
en 1998 cuando la familia Chivite adquiere el Señorío y le encarga a
Rafael Moneo el diseño de una bodega que plasmase la filosofía de la propiedad,
integrando paisaje, arquitectura y vino. La bodega, que rodea y enmarca los tres
edificios históricos existentes (la Torre Cabo de Armerías, S. XVI; La
Casona, S. XVIII; y la Iglesia de corte neoclásica, construida a principios del
siglo XIX), tiene unos 9.000 metros cuadrados de extensión. Está realizada con muros
de hormigón abujardado y labrado que soportan cubiertas de madera con acabados de cobre.
La
bodega está constituida por cuatro naves que tienen diversidad formal, según la función que desempeñan. La primera está destinada a la recepción de
uva, su prensado y primera fermentación; tras ésta, en la segunda, tiene lugar
la fermentación en barrica; la tercera, de 100 m de longitud por 16 de anchura,
acoge las barricas para la crianza, y en la cuarta se encuentra el tren de
embotellado. Se completa con un edificio de acceso a dos niveles que alberga
las oficinas, la sala de catas -con un gran mirador hacia los edificios históricos- y zonas de almacenaje.  |
| Vista aérea de la Bodega |
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| Vista panorámica de las edificaciones históricas |
La sala de barricas es, bajo mi criterio, el espacio más interesante de todo el conjunto. Su cubierta de madera a dos aguas está sustentada por pilares en forma de árbol, entre cuyos brazos se encuentra alojada una pasarela elevada que permite una buena supervisión del conjunto. Es un lugar muy acogedor y bonito, a la vez que funcional.
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| Pasarela de la Sala de Barricas |
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| Sala de Barricas |
En cuanto a los vinos, únicamente voy a hacer referencia a los menos famosos, quizá porque son los que más me han sorprendido. A pesar de que no soy muy amiga de los rosados, aquí he encontrado uno fermentado y criado en barrica de roble francés durante 6 meses que sorprende por su frescor y sus notas frutales, además de un color sedoso que genera curiosidad. Es un vino bastante singular con una producción limitada, y me encantó.
Mi segunda sorpresa fue el Moscatel de Vendimia Tardía 2008, un vino dulce con una crianza de 5 meses en barrica de roble francés. Su color dorado intenso y brillante invita a beberlo, y su boca no decepciona. Me pareció elegante, fino y equilibrado.
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| Cata de Vinos Chivite |
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| Expositor de vinos en Sala de Catas |
El diálogo con los edificios preexistentes, su fusión con el contexto paisajístico y el viñedo anclado en su entorno hacen de esta bodega un buen ejemplo de una política empresarial en la que todo funciona de forma conjunta y equilibrada.
Rafael
Moneo fue el primer arquitecto español que recibió el premio Pritzker de Arquitectura en 1996 y acaba de reibir, en 2012, el Príncipe de Asturias
de las Artes.
Fotos
propias y facilitadas por la propia web de la bodega: http://www.arinzano.es
Cristina _ACGP Arquitectura
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